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ADian's pick foods

[전주 한옥마을 맛집 투어] 야들 야들한 터줏대감 족발집 장가네

안녕하세요 ADian입니다

요즘 소식이 좀 많이 뜸했죠?

정말이지 하루 하루가 순식간이고 왜이리 바쁜지...

티스토리를 쓸 시간도 없을정도로 집가면 바로 잠이라니

 

오늘 전주 날씨는 비가 주륵주륵 내리고 있어요

이런 날에는 뭔가 술마시기에도 좋은 날씨이지 않나 싶네요

그래서 그런지 오늘은 전주 한옥마을에서 터줏대감으로

오랫동안 지켜온 족발 맛집이 생각나더라고요

 

전주 한옥마을 방문해서 무슨 족발이냐 하시지만

이 곳에서는 점심메뉴도 있으니 가보시는 것도 추천드릴게요

오늘 소개해드릴 곳은 전주 한옥마을 맛집 '장가네 왕족발' 입니다

 

 

전주 한옥마을에 위치한 '장가네 왕족발'은 2층집이랍니다

한옥마을 내부보다는 외부쪽으로 포함되는 곳이여서

많은 분들이 잘 모르시는 맛집인데요

 

 

들어가시면 식탁도 있고 이런 좌식 식탁도 마련이 돼있답니다

물론 2층자리에서는 많은 인원이서 회식도 가능하시답니다

 

 

전주 한옥마을 맛집 '장가네 왕족발' 메뉴판이에요

저와 같이 간 일행 분들은 아래와 같이 주문을 했어요

 

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왕족발 大 - 35,000원

왕족발 中 - 30,000원

큰 쟁반국수 - 12,000원

 

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테이블이 두 개라서 사장님께서 큰 쟁반국수를 반반으로 나눠서 주신다고 해주셨답니다

저희가 말씀드리기 전에 미리 물어봐주시는게 역시 장사를 오래 하셔서 그런지

장사 숙련도의 느낌이 달랐습니다 

아! 물론 제 개인적인 생각입니다

 

 

기본적인 반찬 셋팅으로 이렇게 나와요

역시 족발집 답게 무말랭이 무침과 김치, 동치미가 정말 맛있더라고요

 

 

밑반찬이 셋팅이 되자마자 바로 나온 족발

정말 푸짐해보이고 윤기가 좔좔 흘러서 맛있어 보이지 않나요?

이 날 위치가 애매해서 사진을 잘 못찍기는 했지만 정말 양도 푸짐했답니다

 

 

가장 처음으로 집은 족발 한점

살도 야들야들하고 껍질과 비지 부분도 달달하면서 사르르 녹더라고요

족발 특유의 한약재 향도 심하지 않고 입맛을 자극했답니다

 

 

족발을 멀을때 늘 고민을 하는게, 초장에 찍어 먹을까

쌈장에 먹을까 하다가 결국 무말랭이와 같이 먹는답니다

오도독하게 씹히는 무말랭이와 야들야들 부드러운 족발을 하모니

정말이지 무말랭이도 매콤달콤해서 잘 어울리더라고요

 

 

전주 한옥마을 '장가네 왕족발'의 또다른 장점은 이 콩나물 국밥이에요

따로 시킨 메뉴는 아니고 음식 주문을 하면 서비스로 같이 나온답니다

콩나물 국밥은 끓이는 시간과 조리하는 시간이 있어서

족발이 나오는 시간보다는 살짝 늦어진답니다

 

 

'장가네 왕족발' 콩나물 국밥 국물이 정말 얼큰해요

족발을 먹으면서 목막힘이 있었다면 이 국물로 인해서 목이 뻥 뚫리는 기분이에요

얼큰하면서 매콤한 국물이 달달하게 막힌 목구멍을 딱! 뚫어준답니다

 

 

제가 또 쌈을 좋아하는데요 쌈의 경우 무말랭이, 족발, 마늘, 쌈장

이렇게 넣어서 꼭 먹어주세요

상추의 신선함과 정말이지 잘 어울린답니다

 

 

그리고 주문했던 큰 쟁반국수 반반 등장이에요

신선한 야채도 가득할 뿐만 아니라 매콤 새콤 달콤한 양념 향이

코르를 콕콕 찌르는게 빨리 먹고싶어지더라고요

 

 

그래서 족발과 함께 쟁반국수 한 입 잘 먹었지요

역시나 쫄깃 쫄깃 야들 야들한 족발과 쟁반국수의 케미는

족발을 좋아하시는 분들이라면 모두가 좋아하실 그런 맛이였어요

 

 

좀 지저분해 보일 수 있지만 전주 한옥마을 맛집 '장가네 왕족발' 맛있게 먹고 왔네요

점심부터 먹은 족발이였지만 맛있게 잘 먹었습니다

제가 갔을때도 점심에 콩나물 국밥만 먹으러도 오신 분들이 계셨는데

전주 한옥마을 오셔서 점심에 콩나물 국밥으로 드셔도 좋을 것 같아요

 

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장가네 왕족발

 

전북 전주시 완산구 동문길 24

 

Tel. 063-282-7476

 

둘째 주, 넷째 주 화요일 휴무

 

주차장 X

 

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